伴随之前大火的地摊经济

　　某车企迅速推出地摊专用电动车

　　其他各类企业也纷纷推出自己旗下的

　　**适用于摆地摊的工具

　　也有不少人打算蹭这一波地摊经济创收

　　但正所谓工欲善其事必先利其器

　　无论是做地摊美食还是开餐厅

　　商业厨具必须要好

　　那么怎么去选择一个好用的厨具呢?

　　只要注意下面三大厨具选择原则

　　就能让你的烹饪更便捷

　　1、安全性原则

　　商业厨具最重要的毫无疑问就是安全问题，由于商用厨房设备与家用不同，商用厨房设备安全原则主要以以下三方面可以作为辨别安全性好坏：

　　(1)由于厨房环境的特殊性，大部分厨房还免不了蒸汽、煤气 以及空气湿度等对设备产生的不利影响。因此，厨房设备要选择防水、防火、耐高温，甚至防侵蚀性能的高质量设备。

　　(2)厨房员工工作强度大，难免在设备使用上会不太注意设备保护。因此，厨房设备要操作简便，自身安全系数高，一般操作不易损坏才行。

　　(3)厨房设备要符合卫生安全的要求。由于厨房设备大多直接接触食品，其卫生安全对消费者的健康直接构成影响。因此，设备的用材要严格按照国家标准进行选择。

　　2、实用与便利性原则

　　无论是移动型外用厨具或厨房商用厨具都不应以外观为首要选购条件，而实用、便利性是指选配商用厨房设备不应只注重外表新颖，或功能特别全面， 而要考虑餐饮企业厨房的实际需要。设备应简单并可有效发挥其功能。设备的功能以实用、适用为原则，同时兼顾设备使用和维修保养的便利性。

　　3、经济与可靠性原则

　　在符合以上两种原则后，购置商用厨房设备则就可以重点考虑经济适用性。特别要对同类型厨房设备进行收益性分析和设备费用效益分析，力求以适当的投入，购置到效用**、最适合本餐饮企业生产使用的设备。

　　一般围绕以上三大原则：安全性、实用与便利性、经济与可靠性以外也可参考厨具厂家的实力，一般存在时间越久、规模越大、具有**的品牌力量也可作为三大原则的附加条件进行选购参考。

　　正如大多被人们公知的道理一样，虽然明白很多道理但还是过不好一生。

　　道理都懂，但现实又是另回事了，所以小编就自卖自夸一次。

　　烧火郎厨具位于四川成都是一个集生产，研发，设计，销售一体的现代化商用厨具制造公司，产品种类有中餐炉具，西餐炉具，中餐调理设备，欧式调理设备，排烟系统，消毒设备等，并拥有二十年专业"定制"商用厨具经验，可提供安全 ·、可靠 、 节能 、 环保的各类商用厨具。

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